阿蘇ファームランドの挑戦阿蘇ファームランド
阿蘇ファームランドの挑戦
根っこの見える世界一の健康施設へ
国立公園・阿蘇に抱かれ、大自然に育まれた健康施設「阿蘇ファームランド」は、
「人、自然、元気」をテーマに、施設、商品づくりに取り組んでいる。
年間440万人の来場者を誇る同施設は、
"根っこの見える"世界一の健康施設へ向け、あらたな一歩を踏み出した。
スローフードを堪能できる「自然派レストランハーベスト」は大人1,575円、幼児787円。10時～17時
「食」「休息」「運動」。
3方向からの健康促進を目指すテーマパーク
「阿蘇ファームランド」は、阿蘇の広大な敷地に、健康に根ざしたテーマパークとして平成7年4月にオープン。平成17年度の来園者数は440万人を誇り、国内外から多くの観光客が訪れる九州隋一の食と農の健康施設である。
オープン以来、施設を拡充し続ける同ランドは、平成9年には地ビール園、同11年には楽しみながら体を動かす「大自然融合体感地・元気の森」、さらに同13年には450棟のドーム型宿泊施設「阿蘇ファームヴィレッジ」を作るなど、「食」「休息」「運動」3方向からの健康促進を目指し、進化するテーマパークとして子どもから高齢者まで幅広い支持を得ている。
"根っこを見せる"を実現。「阿蘇健康ファーム」
「ファームランド（農園の国）」という名称からも伺えるように、平成7年の開発計画の段階から深く農業に関わった施設づくりを目指してきた同ランド。
平成19年4月に新たな核となる施設「阿蘇健康ファーム」が誕生し、健康ブームという時代の流れを一気に呼び寄せる新たな試みとして注目を集めている。
「『阿蘇健康ファーム』は、食の根幹である"根っこが見える施設"をキーワードに作られました。同社があるべき本来の姿にさらに一歩近づいた理想形です」と語るのは「阿蘇ファームランド」の池田日出一企画広報部ディレクター。
信頼や安心を揺るがす出来事が多い昨今「根っこを見せることで、お客様の安心や信頼を生み出す」という北川勝幸社長のスピリットが、この「阿蘇健康ファーム」を生んだ背景と言えるだろう。
阿蘇の地にこだわり、
お客様の健康のためにさらなる一歩を踏み出す。
「阿蘇健康ファーム」は「いちご、野菜、きのこ」を生かした大型施設で、敷地面積は20,000m2。隣接する8200m2の阿蘇健康農園では、コンピュータを駆使することにより、農薬を極力使わず安全な野菜類を一年中安定供給することに成功。「自然派健康レストラン・ハーベスト」をはじめ、施設内のすべてのレストランで使用されている。農作物の生産から加工品の製造販売まで一貫した流れがこの大規模施設で行われ、その行程をガラス張りにし、言わば"根っこを見せる"ことで、お客様に安心を提供している。
（有）阿蘇健康農園で1年を通して作られるイチゴ。すべてが阿蘇ファームランド内のレストランやスイーツとして加工される。とれたてのイチゴ3個をスティック状に刺し、ホワイトチョコレートを絡めた「いちご姉妹」(300円）は人気商品で、週末には行列が出来る。
「いちご専門館」では農園で収穫したてのイチゴを使った生菓子やオリジナルスイーツなど約100種類がそろい、「きのこ館」においては、10種類以上のきのこを栽培。収穫体験や加工品の製造販売も手がけている。また隣接する「きのこ専門健康レストラン・キノコハウス」では、ヒラタケや雪嶺茸など収穫したてのきのこをふんだんに使ったヘルシー料理を提供。レシピを持ち帰れるように工夫するなど"ご家庭に帰っても健康体験を継続し、真の健康生活につなげて欲しい"という同社のお客様に対する思いがあふれている。池田企画広報部ディレクターは「きのこ類は、その薬効の高さから予防医学や医療分野で注目を集めている食材。現在、専門家とともにきのこを使ったサプリメント開発も手がけています」と語り、さらなる可能性も模索する。
さらに同ランドは昨年5月、体を芯から温める日本最大級の陶板浴「ドーム還元浴」を設置。九州だけでなく、関西、関東、アジア各国なども視野に入れた幅広い集客も図る。「今年4月にはハード、ソフト両面において阿蘇ファームランドが目指す理想の形に到達させ『大自然健康の森 阿蘇リフレッシュ・リゾート』として生まれ変わります」と語る池田企画広報部ディレクター。阿蘇という大自然の中で、世界一の健康施設を目指す同社の挑戦は、まだ始まったばかりだ。
阿蘇ファームランド
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽5579-3
TEL：0967-67-2323
FAX：0967-67-0140
http://www.asofarmland.co.jp
約80種類の料理が並ぶバイキングレストラン「自然派レストランハーベスト」。施設内の（有）阿蘇健康農園で採れた野菜や、有機無農薬野菜にこだわる。
「阿蘇ファームヴィレッジ」には450棟のドーム型ホテルを完備。夜になるとドームの天窓から、満点の星空が見える。2000坪の大庭園露天風呂もあり、心身ともにリフレッシュできる。
《荷姿・規格》１．８Ｌペットボトル６（Ｃ／Ｓ）《保存》常温冷暗所《特徴》鮮度の良い米だけから酒造りを経て、丁寧に仕込んだまろやかな酸味の米酢です。米麹にこだわった酒仕込みから醸造しました。米のもつ甘みと麹仕込みの旨味をもち、米酢独特の風味にクセがありません。
《荷姿・規格》１．８Ｌペットボトル６（Ｃ／Ｓ）２０Ｌパック《保存》常温《特徴》きれいな水とおいしい空気の山あいの醸造所で、２年に及ぶ時間と手間をかけじっくりと仕上げたコメが原料の穀物酢。スッキリとした酸味と香りが特徴で酢の味がまろやか。ツンとした香りもおだやか。明治の世から続く酢の専門メーカーの自信作。
《荷姿・規格》１．８Ｌペットボトル６（Ｃ／Ｓ）《保存》常温《特徴》｢酢造りは酒造りから｣の理念にこだわり続けて百年余り。山ふところに抱かれた環境抜群の醸造所で遺伝子組み換え原料のない醤油と、丁寧に仕込んだ醸造酢に天然ユズ、スダチ、ユコウの柑橘果汁を調合して素朴な風味を大切にした味付ぽん酢。
《荷姿・規格》１．８Ｌ６（Ｃ／Ｓ）《保存》常温《特徴》鰹節、昆布、鯖節、椎茸、煮干しのぜいたくな合わせだし。うまみと香りが豊かな薄色仕立ての料理つゆですので、素材の色を大切にしたい料理に幅広くお使いいただけます。料理により約１０倍～２０倍に希釈してご利用ください。
《荷姿・規格》１ｋｇ袋１０（Ｃ／Ｓ）《保存》常温未開封《特徴》鰹節の香り、ひときわ豊か！うまみとコクをバランスよく調和させ、上品な味を演出する顆粒状の高級風味調味料です。調理師さんの強力な味方として、さすが！うまい！を連発させますのでこのようなネーミングになりました。
《荷姿・規格》（５０ｇ２０パック）１０袋Ｃ／Ｓ）《保存》常温《特徴》厳選された６種類の原料を使い、コクとうまみを強調した「だしパック」です。味噌、醤油などの調味料との相性が良く、幅広いジャンルの料理にもご使用できます。
《荷姿・規格》５００ｇ袋４（Ｃ／Ｓ）《保存》常温《特徴》国産の鰹１００％の鰹節花削りです。遠赤外線焼軟削りという特殊製法で削っており鰹本来のうまみを逃しません。保存に便利なチャック付き袋を使用しております。そば、うどん、鍋物、煮物など幅広い料理にお使いいただけます。５０ｇの削り節で約１升のだしがひけます。
《荷姿・規格》１００ｇ１５２合（Ｃ／Ｓ）《保存》常温《特徴》鹿児島県枕崎、山川産原料を使用し、カツオの血合部分を取り除いた鰹節を使っています。糸削りは削り節を細かく糸のように削って仕上げました。冷や奴や、おひたしなどの料理の添え物としても適しており、おいしい削り節が料理を一層引き立たせます。また、保存に便利なチャック付き袋です。
