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JFDA　STYLE　Vol.2

vol2表紙
JFDA　STYLE　Vol.2/2008年3月発行

Contents

・料理の基本「雑穀」
・成功レストランの作り方「笹岡隆次シェフ/笹岡」
・阿蘇ファームランドの挑戦「根っこの見える世界一の健康施設へ」
・PickUp!/フードビジネスにおける食育アプローチ
「東京フードシアター５＋１/原　靖、白澤卓二」
「イレール/島田哲也・まき」
・ヒットの法則「シャンパン」
「サロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニス/阿部　誠」
「オレキス/春藤祐志」
・Spice&Herb
・JFDA会員企業のおすすめ商品
・JFDA新商品紹介
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ＪＦＤＡ　ＳＴＹＬＥとは？

ＪＦＤＡＳＴＹＬＥ創刊にあたって日頃はジェフダ製品をご愛用いただき誠のありがとうございます。外食産業の市場規模は平成９年の２９兆円をピークに、平成１８年には約２４兆円まで減少、今年度は、ようやく下げ止まり感が出てきたと言われています。まさしく外食産業にとって厳しい時代といえます。また、飲食店の数は７３万店、そこに働く従業員数は４０４万人。これは日本で働く人の１００人に８人が、飲食業従事者ということになります。私ども全日本外食流通サービス協会では。日ごろお世話になっている。飲食業従事者の皆様に．．．
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